Master’s in Food Politics and Sustainable Development

Politique de la production et de la consommation alimentaire

L’alimentation constitue un enjeu majeur de la politique mondiale et européenne. La régulation de l’agriculture, la distribution de l’alimentation, les questions de santé publique, d’environnement et de développement durable sont tant de domaines auxquels touche le master « Food Politics and Sustainable Development » à ESPOL. Cette formation unique en France, conciliant théorie et pratique, permet aux étudiant(e)s de comprendre les enjeux des politiques alimentaires et agricoles, et d’acquérir les compétences nécessaires pour accéder à des postes à responsabilités dans ce domaine.

Brochure

Vue d’ensemble

L’alimentation et l’agriculture sont des domaines dans lesquels se posent de grands défis mondiaux. Alors que le système alimentaire mondial fournit plus de nourriture que jamais auparavant, la faim et la famine continuent de sévir dans les pays du Sud. Inversement, l’obésité et la malnutrition émergent dans diverses régions du monde, particulièrement dans les sociétés industrielles occidentales et dans les pays émergents. En 2050, la population mondiale devrait atteindre 10 milliards de personnes ; et ils doivent tous se nourrir. Les divers problèmes écologiques et sociaux du système alimentaire contemporain représentent des défis supplémentaires.

Les questions relatives à l’organisation et à la régulation du système agroalimentaire sont complexes et comprennent la production, la distribution, l’accessibilité et la consommation de nourriture, ainsi que des questions liées à la pauvreté, à la santé publique, au bien-être animal, à la science et la technologie et au commerce. À quoi ressemblerait un système alimentaire durable et comment y parvenir ?

Le master « Food Politics and Sustainable Development » examine la manière dont les autorités publiques (du local jusqu’aux échelons nationaux, européen et global (Organisation Mondiale du Commerce, Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, FAO) transforment le système agroalimentaire. Alors que la production de denrées alimentaires est initiée au niveau local, sa distribution et sa consommation ont souvent des implications globales. Comprendre, analyser et agir sur ces implications est essentiel pour gouverner et transformer durablement notre système alimentaire à l’avenir.

Parce que ces questions demandent de croiser connaissances politiques et techniques, le master est organisé en étroite collaboration avec des acteurs de terrain. Il comprend un partenariat avec l’ISA Lille, le célèbre institut d’agronomie de l’Université catholique de Lille ; de nombreuses interventions de professionnels de l’agroalimentaire ; et des visites sur le terrain dans des exploitations agricoles régionales, des événements politiques liés à l’alimentation, des foires alimentaires clés telles que le Salon international de l’agriculture de Paris, et des marchés tels que le marché de Rungis, le plus grand marché de produits agricoles au monde.